BASE
FarineinLove al Caffé®
PROCEDIMENTO
Per preparare questa pizza, per prima cosa prendere la base FarineinLove al Caffé® e preparare il forno a 250°C. Stendere sulla base un velo di mozzarella e, a parte, prendere un uovo e dividere il tuorlo (rosso) dall’albume (bianco). Lavorare l’albume con poco formaggio grana ed il tuorlo con il mascarpone. Stendere sulla base il lavorato di albume e grana ed infornare. Cuocere per 3-4 minuti.
All’uscita, aggiungere il salmone a crudo e con una sac à poche decorare la pizza con il lavorato di tuorlo e mascarpone, formando delle noci. Abbellire con scaglie di grana.
